Co vznikne, když v lednici nemáte skoro nic? Špagetový salát😊. Vzala jsem mraženou zeleninu a z lednice vše, co zbylo. Naštěstí byly doma i špagety, a tak vznikl tento salát. Nenechte se zmást tím, jak to zní nebo vypadá. Je to totiž velká dobrota. Nejlepší na tom je to, že stačí uvařit špagety a zbytek už je jen otázka za pár minut. V salátu je plno zeleniny, aby nebyl těžký a také křupavá opečená šunka (můj Jarda jí úplně zbožňuje). Sice salát vznikl náhodou, ale určitě si ještě dáme opáčko. V létě se do vaření nebo složitých receptů moc nehrnu a tak jsem ráda za tyhle rychlé a jednoduché recepty.
Budete potřebovat:
- 500g cherry rajčat nebo velkých rajčat
- 500g špaget (v suchém stavu)
- 250g majonézy
- 200g šunky s vyšší obsahem masa
- 250g mraženého hrášku
- 100g mražené kukuřice
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- Petrželka na ozdobu
Příprava:
Špagety zlomte na půl a uvařte podle návodu. Sceďte a propláchněte studenou vodou. Těstoviny nechte v sítu okapat, aby v nich nezůstala voda. Nechte zcela vychladnout.
Rajčata nakrájejte na kostičky nebo v případě cherry na půlky či kolečka. Kukuřici i hrášek zalijte vodou a nechte 5-10 minut povařit. Přeceďte a nechte vychladnout.
Majonézu smíchejte s cukrem, solí, pepřem a dobře promíchejte. Takhle se vše pěkně rozpustí a spojí oproti tomu, kdybyste salát dochucovali až po smíchání s těstovinami.
Teď už jen vše smíchejte dohromady: špagety, majonézu, vychladlou kukuřici a rajčata. Také můžete přidat šunku nakrájenou na kostičky.
Promíchejte, ozdobte petrželkou a můžete podávat. Můžete ještě postrouhat sýrem.
TIP: Kostky šunky opražte na lžičce másla dozlatova. Stále míchejte, dokud se šunka pěkně neopeče. Nejlépe chutná pěkně křupavá.
