Sladké brambory – batáty jsem objevila až před pár lety. Od té doby se v mém jídelníčku objevují pravidelně. Už od dětství jsem na sladké a proto jsem si jejich sladkou chuť zamilovala. Rozdíl mezi klasickou žlutou (nebo červenou) bramborou je velký. Díky sladší chuti se batáty hodí i na přípravu sladkých jídel. Můžete z nich upéct brownies, vafle, lívance, sušenky či dort a bude vynikající. Vlastně mi v něčem hodně připomínají dýni, z té si také můžete upéct lívance nebo brownies. Batáty jsou navíc i zdravější. Obsahují méně sacharidů (jsou méně kalorické), proto jsou vhodné i pro ty, kdo chtějí zhubnout. Také mají vysoký obsah vitaminu A. Jedna brambora by vám měla pokrýt denní dávku tohoto vitaminu.
Pojďme se podívat na to, co vše si z nich můžete připravit:
Chipsy z batát se dají jíst samotné anebo použít jako příloha. Nejsou smažené v oleji, proto jsou zdravější než klasické v oleji smažené chipsy. Výborné jsou také s dipem z bílého jogurtu nebo zakysané smetany.
Večeře, která je skoro bez práce. Pečené batáty plněné kukuřicí, fazolemi, paprikou, sýrem a dresinkem. Dresink je ze zakysané smetany a ve spojení se sladkými bramborami chutná prostě fantasticky!
Vafle jsou jedna z mých nejoblíbenějších snídaní. Nejraději mám právě vafle batátové. Ještě lépe chutnají s čokoládovou omáčkou z avokáda, kakaa a mléka.
https://www.zijemehomemade.cz/batatove-hranolky/
Hranolky ze sladkých brambor. Stejně jako chipsy budete na přípravu těchto hranolek potřebovat troubu. Snížíte tím množství použitého oleje a vytvoříte tak zdravou a chutnou přílohu. Samotné s jogurtem nebo zakysankou či jako příloha jídlu.
Tak trochu jiné francouzské brambory. Zapečené batáty se zeleninou, vajíčkem a jarní cibulkou. Dají se připravit pokaždé trochu jinak. Vylepšit je můžete pečeným masem, šunkou, sýrem, dresinkem…
Skvělé brownies z rozmačkaných batát. Tyto brownies jsou vláčné a určitě si je hned zamilujete. Brownies mají být jakoby nedopečené, nikoliv suché. Když do nich přidáte batáty, budou chutnat přesně tak, jak správné brownies chutnat mají.
Tento salát nejen nádherně vypadá, ale také výborně chutná. Barvičky na talíři jsou pastvou pro oči a chutí salátu zase potěšíte žaludek. Aby byl salát dostatečně sytý podávejte ho s dresinkem ze zakysanky. Jako lehká večeře nebo oběd je přímo ideální. Najíte se tak akorát a tak to přesně má být:-)
Tak to je prozatím vše. Více receptů z batát zatím nemám. Určitě to ještě není vše. Batáty jsme si s přítelem zamilovali a tak bude receptů víc než dost.
A co doma připravujete z batát vy? Máte nějaký osvědčený recept?
