Pracny jsou cukroví které můžete upéct už na začátku prosince, aniž by se zkazily. Dělám je tedy mezi prvními abych v tom největším shonu nemusela ještě péct. Kdybyste je ale nestihly můžete je udělat klidně i ve Štedrý den. Nemusí se nechat změknout a budou chutnat stejně dobře jako ty upečené s předstihem. Já už se nemůžu dočkat až se budou péct v troubě a celý byt bude zase vonět vánočním cukrovím. Protože vůně cukroví která se line z trouby vytvoří tu pravou vánoční atmosféru.
SUROVINY
- 150 g hladké mouky
- 100g třtinový cukr
- 100g rostlinného másla nebo tuku (většinou používám máslo Alsan)
- 15g kakaa
- 1 vejce
- 1 lžička medu
- ½ prášku do pečiva
PŘÍPRAVA
POMŮCKY: SILIKONOVÁ FORMA NA PRACNY NEBO KLASICKÉ KOVOVÉ FORMIČKY
- Všechny suroviny smíchejte a vypracujte z nich těsto.
- Formičky vymažte tukem a vysypte moukou nebo jako já použijte silikonovou formu ve které uděláte asi 40 pracinek.
- Těsto namačkejte do formiček. Ještě o něco zvětší svůj objem tak formu nemusíte plnit až po okraj.
- Rozložte je na nízký plech a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečte 8-10 minut.
- Pracny nechte krátce vychladnout a vyklopte. Pokud to nejde klepněte do formy druhou stranou nože.
