Polévky jako večeře jsou podle mě skvělé. Tentokrát jsem si vyhrála a připravila polévku s vaječnými nudlemi, žampiony, mrkví a dalšími ingrediencemi. Mně na samotný vývar moc neužije. Mám raději když je toho v polévce hodně😊. Jestli to máte stejně, myslím že budete nadšení. Je tam toho opravdu hodně a dohromady to vše perfektně ladí.
Kdybyste nechtěli velké jídlo, tak místo 2 velkých porcích uděláte 4 menší. My jsme ale měly obrovský hlad, takže jsme to snědli bez problému😊.
NA 2 velké/ 4 menší porce budete potřebovat:
- 1200 ml kuřecího nebo jiného masového vývaru (kdo má radši zeleninový, použije ten)
- 250 g vaječných nudlí (váženo v suchém stavu)
- 500 g žampionů
- Kuřecí prsa
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve na nudličky
- 5 vajec uvařených natvrdo
- 2 lžičky cizrnové miso pasty SUNFOOD s.r.o. nebo podle chuti:-)
- 2 lžičky sójové omáčky
- ½ lžičky sušeného zázvoru
- ½ lžičky soli
- Chilli dle chuti
Postup:
Vaječné nudle uvařte podle návodu a sceďte.
Kuřecí vývar přiveďte k varu a vmíchejte sušený zázvor, sójovou omáčku, sůl a chilli. Odstavte a vmíchejte cizrnovou miso pastu (podle chuti).
Maso uvařte ve vývaru anebo opečte na pánvi a pak nakrájejte na plátky.
Žampiony nakrájejte na kousky a opečte na pánvi s troškou oleje. Opékám je, dokud zcela nezměknou a ztratily tak svou výraznou chuť (tedy alespoň mě ty málo opečené nechutnají). Pokud je třeba, podliju troškou vody.
Vajíčka uvařte natvrdo.
2 mrkve nakrájejte na nudličky a krátce opečte na pánvi.
2 stroužky česneku nakrájejte na kolečka a krátce opečte na pánvi s troškou oleje.
Všechno to vypadá složitě, ale ve finále to zas tolik času nezabere😊.
Když máte hotovo, můžete podávat:
Do dvou velkých misek rozdělte vaječné nudle, zeleninu, maso, vajíčka a vše, co jste si připravily.
Poté už jen zalijte připraveným vývarem a můžete podávat.
