Tradiční cukroví v novém kabátu…to je linecké cukroví s matchou😊.
Suroviny:
- 110g hladké mouky
- 70g změklého másla
- 50g moučkového cukru
- 2 žloutky (30 gramů)
- 1 lžička kulinární matchy Matcha chef (3 gramy)
- 15 kapek vanilkového extraktu
Na slepení: malinový nebo višňový džem
Postup:
Všechny suroviny dejte do mísy a vypracujte z nich těsto. Zabalte ho a dejte na min. 4 hodiny do lednice.
Po vyndání z lednice těsto nechte lehce povolit a vyválejte.
Vykrajujte libovolné tvary a do poloviny z nich pak udělejte dírku (já na to používám široké brčko).
Sušenky vyskládejte na plech vedle sebe.
Pečte na 160 stupňů 15 minut. Doba se samozřejmě může lišit v závislosti na druhu trouby, ale teplotu neměňte. Při vyšší teplotě sušenky zhnědnou místo toho, aby zůstaly zelené.
Po upečení nechte vychladnout, a nakonec slepte džemem.
Zbytek těst znovu propracujte, vykrájejte tvary a takhle pokračujte do spotřebování těsta😊.
