Už vás nudí klasická bábovka? Upečte si tu makovou! Podle mě vypadá krásně a také skvěle chutná. K tomu citronová poleva a dezert ke kávičce je hotový. Já jsem si tedy místo kávy udělala anglický čaj s mlékem, protože mi přišlo, že se to k tomu bude hodit😊
Těsto:
- 320 g polohrubé mouky*
- 150 g krupicového cukru
- 100 gramů mletého máku (čerstvě jsem ho namlela)
- 1 kypřicí prášek do pečiva (12 gramů)
- 1 vanilkový cukr
- Špetka mleté skořice
- 250 g mléka
- 110 g slunečnicového oleje
- 2 vajíčka vel. L
Na polevu
- 110 g prosátého moučkového cukru
- Asi 20 g citrónové šťávy
- ½ lžičky slunečnicového oleje pro lesklou barvu
Postup
Troubu dejte zahřát na 180 stupňů.
V míse smíchejte suché suroviny. Poté k nim přidejte mléko, olej a žloutky.
Bílky vyšlehejte do sněhu a lehce vmíchejte do těsta.
Formu vymažte sádlem a vysypte strouhankou anebo klasicky hrubou moukou nebo jak jste zvyklý. U silikonové formy není vymazání nutné. I když pro jistotu většinou formu vytřu trošičkou oleje.
Pečte cca 45 minut. Každý forma i trouba je jiná, takže podle vašich zkušeností. Zkuste píchnout špejli a uvidíte, jestli je třeba bábovku ještě péct. V kovové formě mi to trvalo 45, v silikonové jsem bábovku pekla skoro hodinu, takže přesný čas vám bohužel neřeknu.
Troubu během pečení neotevírejte.
Po vyndání nechte bábovku pár minut vychladnout a teprve poté vyklopte.
Na polevu smíchejte prosátý moučkový cukr, citrónovou šťávu a olej. Díky oleji by měla být poleva hezky lesklá. Posypte pár zrníčky máku a je bábovka je hotová.
