Recept na krupicovou polévku, jak mi ji dělala babička. Na polévky jsem se k babičce těšila nejvíc. Dělala polévky, které jsem neznala, a to mě strašně bavilo. Polévka je ze zeleninového vývaru, použít ale můžete i masový vývar.

 

Suroviny:

  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 80g mrkve
  • 2 lžíce dětské krupičky (25 gramů)
  • 1 vajíčko
  • Sůl (dala jsem 1 a ½ lžičky)
  • Pepř
  • Petrželka

 

Zeleninový vývar

Použila jsem domácí zeleninový vývar. Recept na něj najdete TADY

 

Postup:

  1. Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno.
  2. Mrkve krátce osmahněte na trošce oleje. Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
  3. Přidejte krupičku a vařte 10 minut.
  4. Nakonec za stálého míchání přidejte vajíčko.
  5. Osolte opepřete a můžete podávat. Ozdobte čerstvou petrželkou.