Před Vánoci jsem dostala do ruky magazín od Everest Ayurveda, kde si už dlouho kupuji bylinné čaje. Zaujal mě recept na pečené batáty, protože mám batáty moc ráda. Recept jsem nakonec trochu upravila. Kdo by chtěl originální recept, má ho dole vyfocený.
Pečené batáty nám doma tak zachutnaly, že jsem si namíchala celou skleničku koření. Nebudete muset pokaždé hledat 6 pytlíčků s kořením. Jen sáhnete po skleničce s mixem na pečené batáty a odsypete si potřebné množství.
Recept na pečené batáty je velice rychlý. Příprava vám zabere jen pár minut a pak už je jen upečete v troubě. Výborné jsou také s jogurtovým dipem. Je to jen jogurt, sůl a pepř. Jednoduché a vynikající. Na všechny recepty se teď jdeme podívat.
Toto množství koření vystačí na 1 kilo pečených batát
Suroviny:
- 2 lžičky kurkumy
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 2 lžičky himalájské soli
- 1 lžička římského kmínu
- ½ lžičky mletého černého pepře
Pro větší dávku koření stačí dodržet tento poměr koření.
Obal: sklenička od jogurtu nebo dóza
Postup:
Všechno koření smíchejte dohromady a přesypte do sklenice.
Recept na pečené batáty:
Budete potřebovat:
- 500g batát
- 2 a ½ lžičky koření na pečené batáty
Jogurtový dip
- 100g bílého jogurtu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Batáty oloupejte a nakrájejte na silnější kolečka. Dělala jsem je silná asi tak centimetr.
- Přidejte koření a dobře promíchejte.
- Nyní si připravte plech vyložený pečícím papírem. Kolečka batát na něj rozložte. Já jsem ještě na každý kousek batáty dala oříšek ghíčka.
- Pečte na 200 stupňů 15-20 minut. Až budou batáty měkké, vyndejte z trouby.
Jogurtový dip: vše smíchejte dohromady a dejte k upečeným bramborám.
