Laté z fenyklu je velice chutný nápoj. Narazila jsem na něj náhodou a hned jsem věděla, že ho musím ochutnat. Už jsem vyzkoušela laté z kávy, řepy, matchy….tak proč nezkusit i to z fenyklu?
Kromě dobré chuti má jsou i další důvody, proč si ho připravit. Má povzbuzující účinky, takže jím můžete nahradit ranní kávu. Má mnoho pozitivních účinků na naše zdraví a navíc je i skvělým pomocníkem na hubnutí. Fenykl pomáhá spalovat tuky a zlepšuje trávení. Kardamom čaji dodá příjemnou kořeněnou chuť.
Výhodou je sladká chuť fenyklu, díky které čaj chutná skvěle i bez přidání cukru. Samozřejmě kdo chce, může si nápoj osladit třeba medem nebo třtinovým cukrem, ale jde to i bez cukru:-).
Nejradši si ho vychutnávám s mléčnou pěnou a špetkou kardamomu.
SUROVINY
- 250ml vody
- 60ml mléka
- 1 sáček černého čaje nebo 1 lžička sypaného
- 1/2 lžičky fenyklu (celých semínek)
- 1/4 lžičky mletého kardamomu
- Cukr nebo med podle chuti
PŘÍPRAVA
- Vodu, fenykl, kardamom a cukr přiveďte k varu.
- Přidejte černý čaj a 5 minut povařte. Pro slabší chuť nápoje přidejte čaj až po odstavení a nechte jen 2-3 minuty louhovat.
- Nyní nápoj přeceďte přes jemné síto.
- Na závěr přidejte mléko. Mléko můžete přidat rovnou anebo ho ještě napěnit (parní tryska, zahřáté našlehat metličkou…).
- Nalijte do hrnku, ozdobte špetkou kardamom a můžete podávat:-).
Nápoj pijte teplý
Jaké mléko použít?
- Ideálně mléko čerstvé v bio kvalitě. Nejlepší je sehnat nějakého farmáře v okolí a koupit si ho přímo od něj.
- Pokud mléko nesnášíte moc dobře, použijte mléko bez laktózy, to není tak těžké.
- Pro vegany – použijte rostlinné mléko. Každé mléko je trochu jiné, tak můžete experimentovat a vyzkoušet si, které vám chutná nejvíce. Nejčastěji používám mandlové nebo kešu.
