Někdo ho má rád a nikdo by si se ho ani nedotknul. O čem je řeč? O chia pudingu.
Já patřím mezi ty, kteří si chia puding zamilovali. Líbí se mi, že se připravuje za studena. Navíc to není jen mléko svařené se škrobem. Namísto škrobu/pudingu se používají chia semínka, která se právem řadí mezi superpotraviny. Jsou zdrojem energie, vlákniny, také mají vysoký obsah vitaminu B a vápníku. To je hned několik důvodů, proč je zařadit do svého jídelníčku.
Smícháním chia semínek s mlékem nebo jinou tekutinou získáte puding. Nic nevaříte, jen vše smícháte😊. Puding si většinou připravuji večer a dám si ho druhý den k snídani nebo svačině. Základní puding je z mléka (kravského nebo rostlinného) a chia semínek. Je tu ale dalších tisíce možností, jaký puding si můžete doma připravit.
Čaj Earl grey
Tentokrát mám pro vás recept na puding s černým čajem. Vybrala jsem si čaj Earl grey, který mi akorát přišel z eshopu www.zdravizesrilanky.cz . Čaj Earl grey má jedinečnou chuť a květinové aroma díky spojení černého čaje se silicí z bergamotu. Přišel mi jako skvělá volba – dodá pudingu chuť černého čaje a k tomu ještě něco navíc. Bergamot je pro mě taková třešinka na dortu😊.
Teď už se ale pojďme přesunout k dnešnímu receptu:
Suroviny:
- 250 ml plnotučného mléka
- 2 lžíce chia semínek (25 gramů)
- 1 lžička sypaného čaje Earl Grey (koupíte ZDE)
- Cukr nebo jiné sladidlo podle chuti*
- Volitelně: pár kapek vanilkového extraktu
*Místo cukru můžete použít čekankový sirup, med…kterékoliv sladidlo, které nemá výraznější chuť. Například datlový sirup by se tohoto receptu asi moc nehodil:-).
Postup:
Mléko přiveďte k varu. Zalijte s ním čaj a nechte 5 minut vylouhovat. Poté přeceďte přes jemné sítko. Klidně ho přeceďte vícekrát, ať je v mléce nejsou zbytky čaje.
Po vychladnutí mléko smíchejte s chia semínky. Puding můžete osladit nyní anebo až těsně před jídlem. Já jsem přidala 2 lžičky cukru a dobře ho rozmíchala.
Nyní puding přelijte do nějaké nádoby, zavřete a dejte do lednice. Já jsem ho nechávala v lednici přes noc a byl krásně hustý. Možná stačí i méně. Zkontrolujte ho po čtyřech hodinách a uvidíte, jestli to stačí.
TIP: Moc hustý puding dolijte mlékem a promíchejte. Je puding moc tekutý? Přidejte více chia semínek. Pro příště už si stačí někam zapsat, kolik semínek budete dávat na hrnek mléka.
Co dalšího si připravit z čaje Earl grey? Zkuste například skvělé Earl grey laté:
