Máte rádi horkou čokoládu s chilli anebo dáváte přednost všemu co je pálivé? Já mám také ráda pálivé a tak jsem upekla cukroví, kde je i moje oblíbené chilli. Jsou to čokoládové válečky namočené v bílé čokoládě. Chilli používám do těsta na válečky a také na posypání čokolády. Další možnost je chilli v těstu vynechat a použít ho jen na posypání, pokud nechcete, aby válečky byly méně pikantní. Myslím si, že vypadají docela hezky a navíc jsou chuťově jedinečné. Chilli vás krásně zahřeje až se vrátíte z procházky se psem a také podporuje spalování tuků. To se o vánocích během cukrovích hodů docela hodí, že? Hlavně je to ale zase něco jiného než stále ta stejná klasika dokola a tak jsem ráda, že se toto cukroví od ostatních tolik liší.
Suroviny
Na 50 kusů:
- 200g hladké mouky
- 100g změklého másla nebo hery
- 80g cukr moučka
- 1 vejce
- 3 lžíce hořkého kakaa
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1/8-1/4 lžičky chilli (nebo vynechte a použijte ho jen na posyp)
- Špetka soli
Na obalení:
- 100g bílé čoko nebo bílé polevy
- mleté chilli na posypání
Příprava
Všechny suroviny na těsto smíchejte. Dobře propracujte a když je těsto hotové dejte ho na hodinu odležet do lednice.
Těsto rozdělte na 4 části a z každé vyválejte silnějšího hada (asi centimetr silného). Hada nakrájejte na 10cm dlouhé tyčinky nebo kratší pokud chcete.
Pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů 10 minut.
Válečky nechte vychladnout a poté jejich konce namočte v rozpuštěné bílé čokoládě.
Konce polité čokoládou pak ještě posypte opravdu malou troškou mletého chilli. Válečky nechte vychladnout a uložte do lednice
Skladování: v chladu nebo lednici v uzavřeném obalu
