Sýrové housky mám ráda už od dětství akorát si je už nekupuji v obchodě, ale peču si je doma. Těsto na nadýchané houstičky si můžete připravit do zásoby v jakém chcete množství. Má totiž dlouhou trvanlivost. Až na tyto vynikající sýrem sypané housky dostanete chuť stačí přidat jen trochu másla a vody a těsto je hotové. No a co samozřejmě nesmí chybět je strouhaný sýr na závěr. Bez toho by to nebylo ono.
Suroviny
- 300g hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžíce sušeného droždí (půlka balení)
- 1 a 1/2 lžičky soli
Příprava
Všechny suroviny smíchejte a uložte do uzavřeného obalu
Skladování: při pokojové teplotě mimo dosah vlhkosti
Trvanlivost: několik měsíců (podle data trvanlivosti použité mouky)
Použití:
- 1 těsto na sýrové housky v prášku
- 180ml teplé vody
- 50g sýra na posypání (použila jsem eidam)
- 30g změklého másla nebo hery
- Všechny suroviny smíchejte, dobře propracujte a nechte 30 minut vykynout.
- Těsto si rozdělte na 8 dílků a vyválejte z nich kuličky. Kuličky trochu rozmačkejte do stran.
- Housky rozložte na plech vyložený pečícím papírem. Nyní je nechte dalších 30 minut kynout.
- Na závěr housky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte strouhaným sýrem.
- Pečte na 160 stupňů 20-25 minut na středním roštu. Špejle musí být po vytáhnutí čistá.
Skladování: při pokojové teplotě
Trvanlivost: 3-4 dny. Aby byly housky jako čerstvě upečené můžete je následující dny rozpéct před podáváním v troubě.
