Rychlé Vánoční cukroví hotové za pár minut. Stačí vše smíchat dohromady, obalit ve strouhaném kokosu a máte hotovo. Pokud jste cukroví nechaly na poslední chvíli můžete vyzkoušet tento recept. Je to jeden z nejrychlejších receptů co mám a přitom je jeden z mých nejoblíbenějších. Bez těchto kuliček se u nás žádné Vánoce neobejdou.
Suroviny
- 150g mletých piškotů
- 100g másla
- 50g strouhaný kokos
- 20g cukr moučka
- 3lžíce vaječného likéru nebo rumu
- 1 vanilkový cukr
- + 2-4 lžičky mléka, vody nebo dalšího likéru/rumu
Příprava
- Piškoty namelte v robotu/mixéru na prášek. Také je můžete namlít válečkem kterým je několikrát přejedete.
- Přidejte změklé máslo, moučkový cukr, strouhaný kokos, vanilkový cukr a vaječný koňak nebo rum. Vše promíchejte a vypracujte těsto. Zkuste vytvarovat kuličku. Pokud se těsto drolí přidejte 2 lžičky mléka nebo vody, zkuste znovu a podle potřeby ještě 2 lžičky přidejte. Kuličky se rozpadat nemají, naopak se mají tvarovat docela lehce,
- Z nepečeného těsta vytvarujte kuličky.
- Když máte kuličky vyválené je čas je obalit. Těsto samo o sobě moc nelepí takže si připravte misku se studenou vodou. Kuličku dejte na vidličku a ponořte jí do vody. Ve vodě jí nedržte, jen ponořte a hned vyndejte. Před obalením nechte kuličku ještě okapat ať si do kokosu nezanášíte zbytečně vodu.
- Kuličky obalte ve strouhaném kokosu.
- Když jsou všechny kuličky obalené můžete je dát ztuhnout do lednice.
Skladování: v lednici
