Chia pudink je jedna z mých nejoblíbenějších snídaní. Skvělé je, že si pudink připravíte večer a ráno ho už jen vytáhnete z lednice a sníte. Samotná příprava je otázkou asi tak minutky, takže je to mega rychlé.
Víte, co je ještě skvělé?
Existuje na tisíce možností, jak ho ochutit. Díky tomu si každý den můžete udělat svou snídani/ svačinku trochu jinak. Já to také nerada opakuji, stále tedy zkouším nové chutě. Kdybyste chtěli další recept, mrkněte tady na blog. Určitě jsem jich sem už pár přidávala😊. No pak pokud si nevyberete, můžete improvizovat a vytvořit si vlastní kombinace.
Základní recept na chia pudink:
250 ml mléka: kravského, rostlinného: můžete použít mandlové/kokosové- to doporučuji light, protože to plnotučné je fakt hutné a po takové snídani by vám bylo dost těžko/ sójové…
35 g chia semínek (dávkování si můžete upravit, podle toho, jak hustý pudink chcete).
Na ozdobu:
Mražené lesní ovoce
Mléko nalijte do misky a přidejte chia semínka. Metličkou promíchejte. Teď je důležité asi 10-15 minut počkat a opět promíchat. Kdybyste to neudělali, mohla by se semínka usadit na dně a zůstat slepená. Druhé promíchání je tedy důležité (anebo to stačí protřepat, pokud pudink děláte v zavírací sklenici).
Pudink dejte do uzavřené nádoby a uložte do lednice. Nechte 4 hodiny nebo ideálně přes noc odpočinout. Ráno bude hotový.
Když na promíchání zapomenete, mohou se semínka usadit na dno a místo pudinku budete mít na dně sraženou hroudu semínek. I to jde ovšem zachránit-stačí opět dobře promíchat a počkat další 4 hodinky, než semínka nabobtnají.
Pro lepší chuť, můžete do pudink přidat trochu vanilkových semínek nebo extraktu.
Posypte mraženým ovocem a podávejte.
250 ml pudinku jsou 2 porce. Je docela sytý😊
Chybí vám v receptu bílkoviny? V tom případě přidejte oblíbený proteinový prášek. Většinou je již slazený a tak není nutné pudink nijak dochucovat. Já nejčastěji používám syrovátkový protein- vanilku nebo čokoládu.
Další možnosti: rozmixované ovoce, například jahody s troškou cukru a citrónu. Můžete také přidat kakao, různé koření, pomerančovou kůru, matcha čaj nebo rooibos…
Skvělá je kombinace kokosového mléka s mangovou omáčkou. Na tu rozmixujete čerstvé zralé mango (nikoliv mražené, to je takové bez chuti), přidáte cukr a citron pro zvýraznění chuti (stačí trochu). Nalijete na pudink a je to. Tuhle kombinace mám moc ráda, je tak osvěžující. Ideální na léto.
Do základu lze také přidat různé superfoods jako je třeba kurkuma, maqui a další
Pro vyšší obsah bílkovin přidejte do pudinku proteinový prášek. Každý má jinou chuť, a i tak pudink ochutí-chutná mi například s chutí sušenek nebo čokoládový. Akorát nevím jak veganský. Ten, co jsem měla doma dost zahušťuje, a to pro tento recept není vhodné.
100 g chia semínek má asi 17 gramů bílkovin. Není to moc, ale alespoň něco😊
