Zdravá svačina pro děti i dospělé, to jsou jahodové rolky. Jsou vyrobené z čerstvých jahod a třtinového cukru.
Rolky vyrobíte tak, že ovoce rozmixujete, nalijete na plech a usušíte v troubě. Musí se ale sušit na velmi nízkou teplotu, jinak by se pyré mohlo připálit. Jahodové rolky jsou vynikající. Z ovoce se vypaří voda a o jahodová chuť je o to více výraznější. Dávám si je k svačině, beru s sebou na výlety anebo na kolo. Nemá se na nich co zkazit. Ovoce je sušené, proto mají rolky dlouhou trvanlivost a bez újmy vydrží v batohu i celý den.
Ještě jsem dělala meruňkové rolky a meruňkové s banánem. Zřejmě se dá použít jakékoliv ovoce😊.
Suroviny:
- 250g čerstvých jahod
- 40g třtinového cukru
- 1 lžíce citrónové šťávy
Postup:
Jahody rozmixujte. Pyré přepasírujte, ať se zbavíte zrníček.
Velké nízký plech vyložte pečícím papírem. Pyré na něj rozetřete. Poté ještě plechem trochu zaklepejte, ať je vrstva rovnoměrná.
Sušte v troubě na 90 stupňů 3-4 hodiny. Až bude pyré na dotek suché, můžete vytáhnout. Pozor na přesušené rolek, nebyly by pružné, a proto by při stočení praskaly.
Nechte vychladnout a poté nařežte na pláty. Pečící papír na nich můžete nechat, alespoň se nic neslepí dohromady.
Proužky sušeného pyré srolujete a pak jsou rolky hotové.
Poznámky k receptu:
- Namísto cukru lze použít i agáve sirup nebo čekankový sirup
- Místo pečícího papíru lze použít pečící podložku. Kupovala jsem ji v Lidlu za 40 korun. Má černou barvu a dá se používat opakovaně. Je to skvělá věc.
