Recept na kávové nanuky s kokosovým mlékem. Většina lidí nanuky i zmrzlinu bere jako něco nezdravého. Proto si dají nanuk jen jednou za čas, a ne tak, jak často by opravdu chtěli. Nanuk ale nemusí být nezdravý a zmrzlina taky ne. Stačí jen použít jiné suroviny. Tyto nanuky obsahují pouze kávu, kokosové mléko a čekankový sirup. Po těchto nanukách určitě nepřiberete, naopak, káva zrychluje metabolismu, tak vám s tím shazováním spíše pomůže😊.
Suroviny:
- 125ml kokosového mléka – ideálně light
- 30g čekankového sirupu (nebo třtinového cukru, erythritolu, xylitolu…)
- 15g vody (1 lžíce)
- 5-10g mleté kávy (pro silnější kávu použijte 10 gramů)
= 2-3 nanuky, pro více nanuků recept upravte
Káva
Kávu jsem použila Java Jampit – středně mletou. Skvělá je i India Mysorre nebo Congo Copopade Kivu. Všechny kávy seženete na www.kopiluwak.eu.
Postup:
- Vodu s kokosovým mlékem a kávou přiveďte k varu. Hned jak se začne vařit, vypněte a sundejte ze sporáku.
- Nechte 15 minut odstát. Poté přeceďte přes jemné síto.
- Přelijte do forem na nanuky a dejte do mrazáku. Nanuky budou hotové za 4-6 hodin.
- Pro vyndání nanuku polijte formu teplou vodou. Nechte ji pod vodou 15-20 sekund a poté by měl nanuk jít vytáhnout.
Poznámky k receptu:
- Kokosové mléko použijte raději light. Použila jsem plnotučné a bylo to samý tuk. Tuk se usadil na dně formy, a to mi úplně nevyhovovalo. Minule jsem použila light mléko a tam bylo vše v pořádku.
