Marcipánové pralinky jsou rychlé, nepečené pralinky s mandlovo-čokoládovou příchutí. Je opravdu rychlé, stačí vám 10 minut. Můžete je udělat kdykoliv máte chuť na sladké, ale nechce se vám dělat něco složitého a zdlouhavého. Nebo je můžete přidat na seznam vánočního cukroví. Mají dlouhou trvanlivost takže přežijí bez úhony celé Vánoce. Vyzkoušejte, určitě je nebudete dělat naposledy.
Suroviny
- 100 gramů marcipánu
- 100 gramů čokolády nebo čokoládové polevy (používám mléčnou)
- Pomůcky: silikonová forma na pralinky/kostky ne led/jiné malé tvary
Příprava
- Marcipán dobře promačkejte. Je-li tuhý a špatně se s ním pracuje dejte ho na chvilku do mikrovlnky. Stačí na 10 sekund, poté promačkejte. Opakujte až se s ním bude dobře pracovat
- Připravte si formy na pralinky a marcipán do nich namačkejte. Na závěr ještě všechny pralinky lžící přitlačte. Přeneste do lednice a nechte asi hodinku nebo do vytvrdnutí
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnce (cca 2*15 sekund). V případě polevy postupujte podle návodu na obalu
- Pralinky vyklopte a celé je ponořte do čokolády. Ideální je používat vidličku. Po vyndání čokolády ji můžete nechat ve vzduchu a nechat tak odtéct přebytečnou čokoládu
- Namočené pralinky rozložte na pečící papír.
- Opět vraťte do lednice a nechte polevu ztuhnout
- Po ztuhnutí pralinky vyklopte a přendejte do krabičky
Skladování: v lednici
Trvanlivost: dle trvanlivosti marcipánu. Ale řekla bych tak 1-2 týdny
